黄金桂，干茶，又名黄旦，属于乌龙茶的一种。条索紧细，色泽润亮。茶汤：金黄明亮。香气：幽雅鲜爽，带桂花香。滋味：醇细鲜爽。叶底：中央黄绿，边朱红。

一、黄金桂（黄旦）的正宗产地在哪？

黄金桂的正宗产地位于福建省安溪县。黄金桂又称黄金贵、透天香，原产于福建省安溪县虎邱镇美庄村灶坑角落（原称西坪区罗岩乡），属乌龙茶类。

黄金桂是用黄旦茶树品种的鲜叶制成。黄金桂因其汤色金黄、有奇香似桂花，故名黄金桂。该茶香气特高，售价亦高，市场上也有称其为“黄金贵”的。

黄金桂有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽早，采制早，上市早。奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。

二、黄金桂（黄旦）名字的由来？

黄金桂（黄旦）名字的由来有两个。

其一，相传，清咸丰年间，安溪罗岩灶坑村，有个青年叫林梓琴娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一样东西“带青”，也就是植物的幼苗，以象征世代传承，子孙兴旺。王氏“带青”之物，即为两株小茶苗，种在祖祠旁的园地里。经夫妻双双培养，长得枝繁叶茂。采制成茶，色如“黄金”，奇香似“桂”，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡的名字命名。后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身份，并根据黄旦的特征，取名为黄旦。

其二，19世纪中叶，安溪罗岩村茶农魏珍，外出路过北溪天边岭，见一株茶树呈金黄色，因好奇心驱使而将它移植家中盆里。后经压枝繁殖，精心培育，茁壮成长。采制成茶，冲泡之时，未揭杯盖，茶香扑鼻；揭开杯盖，芬芳迷人，因而传扬。后人根据其叶色、汤色特征，取名黄旦。

三、黄金桂（黄旦）有哪些功效？

在《中华本草》上介绍黄金桂具有行气活血、散瘀止痛、解毒消肿的功效。对胃脘疼痛；跌扑肿痛；疮痈；蛇虫咬伤都有良好的作用。黄金桂具有麻醉、镇惊、解毒消肿、袪风活络。主治跌打肿痛、风湿骨痛、胃痛、牙痛、破伤风、流行性乙型脑炎、虫、蛇咬伤、局部麻醉。的功效。主要作用为主治跌打肿痛、风湿骨痛、胃痛、牙痛、破伤风、流行性乙型脑炎、虫、蛇咬伤、局部麻醉。

四、黄金桂（黄旦）的冲泡方法？

1、水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷器)佳。

2、壶型与黄金桂投放量：根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定黄金桂的投放量。若黄金桂是紧结半球型乌龙，黄金桂需占到茶壶容积的1/3~1/4；若黄金桂较松散，则需占到壶的一半。

3、水温要求：由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

4、开汤时间：闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、冲泡次数：绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。